Aceitadas

En Obrador de Gaia, estamos actualmente trabajando en un producto típico de la Semana Santa zamorana, las aceitadas; aunque en realidad, son consumidas durante todo el año.

La aceitada es un producto de vigilia, puesto que no está elaborado con manteca o mantequilla, sino aceite. Por ello, tradicionalmente los cristianos la consumen en la Cuaresma.

Estas aceitadas están elaboradas siguiendo nuestra línea, es decir, a base de productos naturales. Para aromatizarlas, utilizamos anís natural molido, y están elaboradas con aceite de primera calidad. Por ello, no resultan pesadas ni indigestas. 

Aquí os mostramos una parte del proceso de elaboración de las aceitadas: 

Pedro practicándole una cruz a las aceitadas

Aceitadas recién sacadas del horno

Vista del interior del despacho de Obrador de Gaia (Villardiegua): aceitadas, bollería, magdalenas, hojaldres...