Bollitos blancos

Los bollos blancos son un dulce tradicional, similar a un mantecado, y que se consume prácticamente en toda España. Sin embargo, en Zamora resulta un dulce muy apreciado. 

En Obrador de Gaia, los bollos blancos son de tamaño menor al habitual, ya que así resultan más apetecibles. Son suaves y ligeros, por lo que no resultan nada pesados, además de que están hechos con ingredientes de primera calidad y con tienen una elaboración completamente artesanal.  

Se pueden degustar solos, con un café o una infusión a media tarde, y acompañan perfectamente una copita de vino dulce o licor.  

Estas son algunas fotos de su proceso de elaboración: 

Proceso de cortado con el molde de los bollos blancos, sobre la lámina de masa. 

Bollos blancos dispuestos en las bandejas de horno, previa cocción

Espolvoreado de azúcar lustre, una vez cocidos en el horno