Verano

A lo largo de estos años, hemos ido dando forma y adornando nuestro jardín; algunos elementos ya estaban originariamente en el jardín (higuera, parra, manzano, peral, ciruelo...) y hemos ido añadiendo pequeñas cosas (fresal, frambueso, un pequeño huerto, flores, un nogal...) En este tiempo, todo está en su máximo esplendor y queremos compartirlo con todos vosotros: la maduración de las frutas, las flores, lo verde que está todo... 

Caléndulas: su color alegra cualquier jardín, ya que es una planta muy resistente y que es capaz de crecer en cualquier terreno. Además, sus pétalos se pueden consumir en ensaladas y también se recolectan para hacer crema y aceites de caléndula, con propiedades curativas. 

Rosa entre las hortensias. 

Azucenas naranjas

 Frambuesas: comienza su maduración por estas fechas para regalarnos frutos durante prácticamente todo el verano. Son bastante ácidas, por lo que solemos hacer mermeladas que quedan riquísimas y es una forma de disfrutar la frambuesa todo el año.

 Fresas: también solemos cosechar una cantidad importante de fresas de nuestro jardín. Nos alegra mucho ver que van madurando poco a poco. Están riquísimas en tartas y en mermeladas. 

Peral: en la foto de arriba se puede ver como las peras van tomando forma poco a poco, y el la de abajo, como van madurando, creciendo y coloreándose poco a poco. 

Entre sol y sombra, en una de sus siestas gatunas. 

Geranios del Himalaya, a juego con las pequeñas flores dentro de la pila. 

Vista frontal del jardín.  

Vista del jardín desde el porche. 

Rincón del jardín

Tarta Saint Honoré

El Saint-Honoré es una delicada tarta, compuesta en su base por hojaldre crujiente, coronada por profiteroles rellenos de crema, unidos entre sí con caramelo, y en su interior, una delicada crema chantilly.

La ligereza del hojaldre, junto con la sedosa elegancia de la crema y el contraste suave del profiterol, convierten a esta tarta en el broche de oro de una celebración tan especial... o para todo aquel que desee disfrutarla.

Tartas personalizadas

Desde Obrador de Gaia queremos informaros de que podéis encargar la tarta que más os guste personalizada, ideal para comuniones, bodas, bautizos, cumpleaños... no dudéis en pedírnoslo! 

Tarta San Marcos con escritura personalizada

Tarta San Marcos con el logotipo del balneario "La Dama Verde"

Tarta de crema con felicitación para cumpleaños

Comienza la Primavera

Queremos volver a compartir con vosotros este momento en el que la Primavera vuelve a despertar tras el letargo del Invierno; se van viendo las primeras flores, los primeros brotes... todo va reverdeciendo.
Os dejamos aquí unas fotos que tomamos el otro día y os invitamos a venir y disfrutarlo.

El pequeño huerto que hay en el jardín

Ajos creciendo

Las primeras flores violetas

Flores, abeja y perejil

Narcisos amarillos

Nuestra gatita observando los narcisos

Día de la nevada

Fotos de uno de los días que nevó en Villardiegua:

Cuando aún no había nevado mucho... 

Nevando con fuerza.  

Nuestro jardín nevado 

Nevada en el jardín delantero de la casa

Deleite de Gaia

Tenemos el placer de presentaros nuestra última creación; es nuestra pasta emblemática y representa nuestra esencia y nuestro espíritu. Se trata de un crujiente de almendra enmarcado en una delicada pasta de té. El suave sabor de la mantequilla fresca, la harina de trigo tostada, las notas de vainilla y el dulzor y calidez de la almendra, comportan un conjunto de sabores que nos transportan a la infancia.

Deleite de Gaia es el regalo que nos hace la madre tierra (Gaia). Cuando degustes esta pasta, cierra los ojos y serás capaz de sentir la sensación e estar en casa.

                   

Pastas de Gaia. Al fondo: pastas de té con guinda, pasta tradicional de almendra,
 nevaditos (arriba) y bollos blancos (abajo). 

Pastas de té

Os presentamos nuestras pastas de té, un producto que llevamos trabajando desde los inicios del obrador.

Con el tiempo, hemos adquirido una serie de conocimientos que nos han posibilitado mejorar nuestro "hacer" en cuanto a las pastas, y obtenemos un dulce delicioso y exquisito, fino y elegante, perfecto para la hora del té (como su propio nombre indica), y con una armonía de sabores muy equilibrada.

Decoramos nuestras pastas con guindas de la mejor calidad, chocolates, almendras, frutas confitadas, mermeladas... Además de llevar una buenísima masa de base, aromatizada con sustancias naturales, sin artificios. Están elaboradas una a una y de forma artesanal, como no podría ser de otra manera.  Las pastas tienen múltiples formas y diseños.

Pastas de té: con guindas, con frutas confitadas, chocolate, azúcar lustre, con almendra y pastas dobles rellenas de mermelada.