Canapés

Os presentamos nuestros canapés de hojaldre y de bollería hojaldrada. 

VOL AU VENT  DE HOJALDRE

Se trata de unos pastelitos salados de hojaldre (realizado en nuestro obrador) que admiten diferentes rellenos. En este caso, hemos optado por un relleno hecho a base de queso fresco de cabra y anchoa y otro relleno de una fina ensaladilla rusa y aceituna negra. Os los recomendamos para ocasiones especiales, eventos, cóctails o para darse un capricho seguramente bien merecido. 

MINI-NAPOLITANAS SALADAS 

Dentro de la gama de bollería hojaldrada encontramos esta delicia, que en este caso lleva un relleno de jamón york. La mini napolitana está íntegramente elaborada en nuestro obrador.

Con este pastelito ampliamos el surtido de canapés, que poco a poco os iremos presentando. 

Estos productos son muy versátiles y pueden realizarse con múltiples rellenos. Estamos abiertos a tus sugerencias! 

Cortaditos de praliné

Desde Obrador de Gaia seguimos presentándoos nuestros productos de hojaldre.

Los cortaditos de praliné son un dulce de hojaldre similar a una milhoja, pero rellenos de praliné, y espolvoreados con azúcar lustre y canela.  

El hojaldre está realizado en nuestro obrador y a partir de materias primas de primera calidad.

El resultado es una perfecta combinación de texturas y sabores 

Milhojas de trufa y praliné con caramelo

Desde Obrador de Gaia os presentamos un nuevo concepto de milhojas: se trata de las milhojas de trufa y praliné. Realizadas a base de hojaldre realizado íntegramente en nuestro obrador junto con  una fina capa de praliné cubierta por otra capa de trufa y decoradas con caramelo y almendra picada.

Son ideales para cualquier tipo de celebración y disfrutar de sus diferentes texturas y sabores: el crujiente hojaldre, la suave y dulce trufa, el aromático praliné…

        

 

Tarta de nata y frutos rojos

TARTA DE NATA Y BAYAS DE VERANO

Se trata de una tarta de varias capas de bizcocho, rellena de puré de frutas (fresa y frambuesa) y nata, y decorada con nata montada y frutas rojas.

Una apuesta deliciosa para este verano, debido al contraste que realiza la nata junto con las fresas o frambuesas, además de tener una apariencia extraordinaria, que dejará impresionados a tus invitados.

Ser Arribas

Desde Obrador de Gaia nos hace mucha ilusión presentaros este maravilloso proyecto que han emprendido una serie de artistas, liderados por Rocío Magarzo, amiga y vecina de Villardiegua de la Ribera.
Se trata de una exposición de pintura colectiva, inspirada por el entorno en el que se encuentra Villardiegua, los Arribes del Duero. Lo han llamado "Ser Arribas".

"El 26 y 27 de Septiembre de 2009, la pintora Rocío Magarzo convocó a un grupo de artistas en un entrañable pueblo zamorano de la comarca de Sayago donde convergen sus raíces y sus sueños: Villardiegua de la Ribera. 

Fascinados por la intensidad y la potencia de sus paisajes, imaginaron una exposición que les reuniera de nuevo en nombre de aquella tierra, en nombre del sublime e inefable territorio que ha ido esculpiendo el Duero en sus transcurrir; los Arribes del Duero.

Los lugareños lo llaman, sencillamente, Arribas."

La exposición tendrá lugar en la galería de arte "espacio36" de Zamora capital, concretamente, en calle San Andrés nº5, entre los días 3 y 18 de Julio.
La inauguración tendrá lugar el mismo día 3 de Julio (hoy mismo) a las 19.30h, y nosotros haremos todo lo posible por estar allí.
Aquí os dejamos también el cartel oficial de la exposición y la web de espacio36:

http://www.espacio36.net/home.htm

Tarta de hojaldre y frutas de temporada

Tarta de hojaldre y frutas, con kiwi y fresas

La tarta de hojaldre y frutas de temporada es una delicia, tanto el paladar como para la vista. 

Se compone de una banda de delicioso hojaldre que posee crema pastelera en su base, y está decorada por otra capa de nata montada y frutas de temporada (fresa, kiwi, mandarina, piña, frutos rojos...)

Disfrutando de la Naturaleza en Obrador de Gaia

Llegó la Primavera poco a poco.... y ahora, cuando estamos a las puertas del Verano, está en su máximo explendor. El Sol, la frescura de la hierba, flores abiertas de multitud de colores... Es todo un espectáculo visual y queremos compartirlo con vosotros:

Geranios del Himalaya: absolutamente preciosos. Asemejan a unas pequeñas estrellas azules salpicadas entre un inmenso "mar" de color verde. 

Vista del jardín de Obrador de Gaia un día por la tarde: el frescor vespertino se transmite a través de esta fotografía. 

Poco a poco, vamos pudiendo observar cómo van surgiendo colores: primero el amarillo y el naranja, como esta preciosa flor de la cual desconocemos el nombre... 

Trinitarias: nunca se rinden! Luchan contra viento y marea para surgir de la tierra año tras año, deleitándonos con estos colores tan vivos. Delicadas flores, pero muy luchadoras.

Las rosas con el rocío de la mañana: foto fantástica realizada por Pedro en un momento de gran inspiración! Parece que pequeños diamantes se posan sobre los pétalos de esta hermosa flor...

También preciosa esta otra rosa naranja; su intenso color deslumbra hasta al objetivo de nuestra cámara.













Nos encantan estas margaritas tan especiales, con ese color morado tan intenso contrastando con el blanco impoluto de los pétalos. Es curioso como la Naturaleza se las ingenia para hacer una composición tan maravillosa, a partir de algo tan sencillo.

Pequeño rincón del jardín... os invitamos a sentaros y a contemplar lo que os rodea. 

Vista general del jardín un día por la mañana.